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韧性饼干的购买依据

1.韧性饼干松脆爽口,香味淡雅,且相比酥性饼干,一般油脂与糖含量较低,更为健康。购买韧性饼干,可关注其品牌,一般大品牌生产的韧性饼干,品质更有保障。

2.韧性饼干根据产品特性可分为普通韧性饼干、冲泡韧性饼干和可可韧性饼干等。

冲泡韧性饼干用水冲泡后呈糊状,适合作为早点溶于牛奶、水等溶剂中。

可可韧性饼干一般会在原料中加入可可粉,具有巧克力的滋味。

消费者可根据自身需求进行选择。

3.参考韧性饼干配料表中油脂的种类:一般牛油、黄油等为饱和脂肪酸含量较高的油脂,营养价值略低;玉米油、大豆油、橄榄油等为植物油脂,相对较好;而起酥油、植物奶油、氢化植物油等含有反式脂肪酸的油脂,最不利于健康,建议不要购买。

4.根据口味的不同,韧性饼干可分为原味韧性饼干和调味韧性饼干。

原味韧性饼干一般可分为含糖型和不含糖型,不含糖韧性饼干可能会以阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂来代替蔗糖。

调味韧性饼干一般可分为咸味、牛奶味、番茄味、抹茶味等。还有的调味韧性饼干表面或中间会有可食用颗粒存在(如椰蓉、芝麻、巧克力、燕麦等)。

5.根据是否营养强化可分为普通韧性饼干和营养强化型韧性饼干(市场上较多见的是一些微量元素、矿物质和维生素类的强化饼干)。

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